Ecosostenibilità ed entomofagia - Scatti dis-gustosi!
Sapete quanti litri d'acqua servono per avere un chilo di carne? Se non lo sapete ve lo dico io: svariate migliaia, fino a 15.000. Decisamente molti, troppi! E' risaputo che gli allevamenti intensivi sono un enorme problema, sia dal punto di vista etico che di ecosostenibilità. Le statistiche dicono che alla metà del secolo scorso venivano prodotte 45 milioni di tonnellate di carne nel mondo, si stima nel 2050 saranno 465. Ciò ha portato già una pressione insostenibile per la
